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西红柿检测

北检官网    发布时间:2025-05-12 09:32:05     点击量:     相关:     关键字:西红柿测试机构,西红柿测试标准,西红柿测试案例

西红柿检测摘要:西红柿检测是保障食品安全与品质控制的重要环节,主要针对农药残留、重金属污染、微生物指标及营养成分等核心项目进行科学分析。专业实验室依据国家标准与行业规范,采用色谱、光谱及微生物培养等技术手段实施精准测定。本文系统阐述西红柿检测的关键项目、适用场景、方法原理及设备配置等技术要素。  


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检测项目

西红柿常规检测体系包含五大核心模块:

    农药残留检测:有机磷类(毒死蜱、敌敌畏)、拟除虫菊酯类(氯氰菊酯)、新烟碱类(吡虫啉)等86种常用农化品

    重金属污染分析:铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)四大重点监控元素

    微生物安全指标:菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌筛查

    营养组分测定:维生素C含量、番茄红素浓度、可溶性固形物(Brix值)、总酸度等品质参数

    理化特性检验:硬度测试、色泽分析(L*a*b*值)、糖酸比计算等物理特性指标

检测范围

西红柿质量评估覆盖全产业链环节:

    种植环节监控:土壤-植株系统污染物迁移规律研究

    流通环节抽检:冷链运输过程微生物增殖动态监测

    加工制品检验:番茄酱类产品稠度与褐变指数测定

    进出口合规测试:欧盟EC No 396/2005农残标准符合性验证

    新品种特性评价:杂交品种糖分积累模式与抗氧化能力分析

检测方法

现行标准方法体系包含以下技术路径:

    色谱分析法:

      气相色谱-质谱联用(GC-MS):有机磷及拟除虫菊酯类农残定量

      高效液相色谱(HPLC):水溶性维生素及添加剂分析

    光谱技术应用:

      原子吸收光谱(AAS):重金属元素痕量检测(检出限0.01mg/kg)

      近红外光谱(NIRS):无损快速测定糖酸组分

    微生物培养法:

      平板计数法:需氧菌总数测定(GB 4789.2)

      MPN法:大肠菌群最可能数统计(GB 4789.3)

    化学分析法:

      滴定法:总酸度测定(GB/T 12456)

      分光光度法:番茄红素含量计算(GB 28316)

    物理测试法:

      质构仪测定:果实硬度与弹性模量参数采集

      色差计分析:果皮色泽L*C*h值量化表征

检测仪器

标准实验室配置以下专业设备系统:

    色谱系统组:

      三重四极杆气质联用仪(GC-MS/MS):农残多组分同步筛查

      超高效液相色谱仪(UHPLC):水溶性维生素精准分离

    光谱系统组:

      电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS):多元素同步定量分析

      傅里叶变换红外光谱仪(FTIR):特征官能团快速识别

    微生物系统组:

      全自动菌落计数仪:微生物群落智能识别系统

      实时荧光PCR仪:食源性致病菌核酸快速检测

    物性分析系统组:

      万能材料试验机:果实压缩破裂强度测定模块

      旋转流变仪:加工制品粘弹性参数采集系统

      北检(北京)检测技术研究院

      报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

      检测周期:7~15工作日,可加急。

      资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

      标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

      非标测试:支持定制化试验方案。

      售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

        以上是关于西红柿检测相关的简单介绍,具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准,工程师会根据不同产品类型的特点,选取相应的检测项目和方法,以最大程度满足客户的需求和市场的要求。

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