柑橘罐头检测

检测项目

微生物总量检测：测定菌落总数、大肠菌群等指标，限值≤100CFU/g

重金属残留分析：铅含量检测范围0.01-5mg/kg，镉≤0.05mg/kg

二氧化硫残留量：分光光度法测定，限量≤0.1g/kg

糖水浓度检测：折光仪测定可溶性固形物，标准范围14-18°Brix

合成色素筛查：高效液相色谱法检测柠檬黄等8种色素

罐体密封性测试：0.08MPa负压试验保持10分钟无泄漏

固形物含量测定：过滤法检测果肉占比≥55%

农药残留检测：GC-MS法分析有机磷等32种农残，检出限0.01mg/kg

锡溶出量检测：原子吸收法测定，限量≤150mg/kg

感官品质评定：色泽、气味、组织形态等5项感官指标

商业无菌检验：37℃培养10天无微生物增殖

净含量测定：重量法检测偏差≤±3%

检测范围

糖水橘片罐头：检测糖液浓度及橘瓣完整性

全去囊衣橘瓣制品：重点检测酸碱处理残留

混装水果罐头：鉴别柑橘品种占比

出口柑橘罐头：符合CODEX及欧盟标准

有机认证产品：农残指标≤常规标准50%

军用特供罐头：增加辐照残留检测

低糖健康产品：糖度范围8-12°Brix

玻璃瓶装制品：检测透光率及封口强度

易拉罐包装：罐体涂层完整性检测

婴幼儿辅食：重金属限量减半执行

餐饮大包装：商业无菌强化检验

糖浆类副产品：检测糖醇转化率

检测标准

GB/T 13210-2014 柑橘罐头检验规程

GB 7098-2015 罐头食品卫生标准

GB 2760-2014 食品添加剂使用标准

GB 2762-2017 污染物限量标准

ISO 2173:2003 水果制品可溶性固形物测定

AOAC 990.28 罐头食品商业无菌检验

FDA 21 CFR 155.190 柑橘罐头标准

CODEX STAN 254-2007 柑橘罐头国际标准

SN/T 0400.6-2005 出口罐头检验规程

GB 4789.26-2013 商业无菌检验

GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法

ISO 1841-2:1996 氯化物含量测定

检测仪器

原子吸收光谱仪：检测铅镉等重金属，检出限0.001mg/kg

高效液相色谱仪：分析苯甲酸等防腐剂，精度±0.5μg/mL

全自动微生物检测系统：菌落计数误差≤±5%

恒温恒湿培养箱：商业无菌检验温控精度±0.5℃

质构分析仪：测定橘瓣硬度范围50-200g/mm²

真空度测试仪：检测罐体真空度≥0.02MPa

自动旋光仪：糖度检测分辨率0.01°Brix

气相色谱质谱联用仪：农残筛查精度0.01ppb

马弗炉：灰分测定温度550±25℃

微波消解仪：重金属前处理控温精度±2℃

检测优势

1. 确保安全：通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性，防止在使用过程中引发火灾或爆炸。

2. 提高质量：通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量，增强其市场竞争力。

3. 延长使用寿命：通过检测可以发现呆扳手的潜在问题，及时进行维修和更换，延长其使用寿命。

4. 降低维护成本：通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题，避免因故障导致的停机和维修成本。

5. 提高工作效率：通过检测可以确保呆扳手的正常使用，提高工作效率，减少因工具故障导致的生产损失。

　　以上是关于柑橘罐头检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。