蛋白质致敏检测

检测项目

牛奶酪蛋白、β-乳球蛋白、卵白蛋白、卵类粘蛋白、花生Arah1/h2/h3、大豆Glym4/m5/m6、小麦ω-5麦胶蛋白、α-醇溶蛋白、鱼类小清蛋白、甲壳类原肌球蛋白、芝麻2S白蛋白、榛子Cora9/cora14/cora11、杏仁Prudu4/Prudu6/PruduLA、腰柏Anao1/Anao2/Anao3/Anao4/Anao5/Anao6/Anao7/Anao8/Anao9/Anao10/Anao11/Anao12/Anao13/Anao14/Anao15/Anao16。

检测范围

婴幼儿配方奶粉、液态乳制品、发酵乳制品、烘焙糕点类食品、即食谷物制品、植物基蛋白饮料、肉制品加工辅料、复合调味酱料类产品、休闲膨化食品系列、巧克力及糖果制品类、保健功能食品原料类预包装食品类目清单样品类型样本采集样本处理样本保存样本运输样本制备样本前处理样本提取样本纯化样本浓缩样本分离样本定量样本定性样本验证样本复核样本留样。

检测方法

酶联免疫吸附测定法（ELISA）：基于抗原-抗体特异性结合原理建立的双抗体夹心法体系，可定量分析样品中目标致敏蛋白含量。

免疫印迹法（WesternBlot）：通过电泳分离与转膜技术结合单克隆抗体探针进行目标蛋白的定性确认。

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：采用多反应监测模式对特征肽段进行高灵敏度定量分析。

实时荧光定量PCR法：针对物种特异性DNA标记物进行扩增定量以间接评估过敏原污染风险。

表面等离子体共振技术（SPR）：实时监测抗原抗体结合动力学参数的新型无标记分析手段。

检测标准

ISO21428:2022《分子生物学分析方法验证指南》

GB31604.14-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品总迁移量的测定》

AOACOfficialMethod2012.01《食品中花生过敏原的实时荧光PCR检测》

EN15634-4:2019《食品中过敏原分子生物学检测方法》

FDA-CFSAN/ORA《过敏原检验政策指南》

ISO/IEC17025:2017《检测和校准实验室能力通用要求》

GB/T38164-2019《常见过敏蛋白的测定液相色谱-串联质谱法》

SN/T1961.12-2013《出口食品过敏原成分检测实时荧光PCR法》

CAC/GL45-2003《食品致敏物质标识推荐准则》

USP<1210>《药品辅料中过敏原控制指导原则》

检测仪器

多功能酶标仪：配备450nm/630nm双波长系统完成ELISA板吸光度数据采集。

三重四极杆质谱仪：配置纳升液相系统实现低丰度致敏肽段的高通量筛查。

全自动电泳系统：集成预制胶条与图像分析模块完成WesternBlot标准化操作。

数字PCR仪：通过微滴分区技术提升DNA定量分析的绝对准确性。

生物分子相互作用分析仪：基于SPR原理实时监测抗原抗体结合解离动力学参数。

检测优势

1. 确保安全：通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性，防止在使用过程中引发火灾或爆炸。

2. 提高质量：通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量，增强其市场竞争力。

3. 延长使用寿命：通过检测可以发现呆扳手的潜在问题，及时进行维修和更换，延长其使用寿命。

4. 降低维护成本：通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题，避免因故障导致的停机和维修成本。

5. 提高工作效率：通过检测可以确保呆扳手的正常使用，提高工作效率，减少因工具故障导致的生产损失。

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