滇红茶质量评价体系包含四大类32项具体指标:
感官指标:干茶外形(条索紧结度、色泽均匀度)、香气类型(甜香/果香/花香)、汤色(橙红明亮度)、滋味(醇厚度/鲜爽度/回甘)、叶底活性(柔软度/完整度)
理化指标:水分含量(≤6.5%)、水浸出物(≥34%)、茶多酚(≥9%)、咖啡碱(2.0-4.0%)、游离氨基酸总量
安全指标:铅(≤5.0mg/kg)、镉(≤1.0mg/kg)、铬(≤5.0mg/kg)、吡虫啉等58种农残限量
特征成分:茶黄素(0.3-1.8%)、茶红素(5-15%)、挥发性香气物质(芳樟醇及其氧化物占比)
质量管控覆盖全产业链环节:
原料端:鲜叶采摘标准(一芽二叶占比≥90%)、萎凋均匀度(含水率58-62%)
加工过程:揉捻强度(细胞破碎率≥85%)、发酵控制(温度28-30℃/湿度90-95%)
成品茶:批次一致性(粒径分布D50值偏差≤5%)、储藏稳定性(加速氧化试验)
包装材料:铝箔袋透氧率(≤0.5cc/m24h)、复合膜溶剂残留总量(≤5mg/m)
采用国家标准与先进分析技术相结合的多级验证体系:
感官审评:依据GB/T23776-2018建立标准化评茶室(光照2000200Lux),由5名持证评茶师独立完成外形/汤色/香气/滋味/叶底五因子加权评分
理化分析:水分测定执行GB5009.3-2016直接干燥法;茶多酚含量采用GB/T8313-2018酒石酸亚铁比色法;咖啡碱检测参照GB/T8312-2013紫外分光光度法
重金属检测:铅/镉/铬元素按GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测定;砷汞元素采用GB5009.11-2014原子荧光光谱法
农残筛查:基于GB23200.113-2018标准建立LC-MS/MS和GC-MS联用技术平台,实现58种农药多残留同步检测(LOQ≤0.01mg/kg)
实验室配备通过CNAS认证的精密分析设备:
基础仪器组:电子天平(精度0.1mg)、恒温鼓风干燥箱(控温精度1℃)、紫外可见分光光度计(波长精度1nm)
色谱分析组:超高效液相色谱仪(UPLC-MS/MS,WatersXevoTQ-S)、气相色谱质谱联用仪(GC-MS,Agilent7890B/5977B)
光谱分析组:原子吸收光谱仪(AAS,PerkinElmerPinAAcle900T)、电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS,ThermoiCAPRQ)
专用设备组:自动凯氏定氮仪(消化温度420℃5℃)、旋转式揉捻强度测定仪(压力可调范围50-300N)
1. 确保安全:通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性,防止在使用过程中引发火灾或爆炸。
2. 提高质量:通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量,增强其市场竞争力。
3. 延长使用寿命:通过检测可以发现呆扳手的潜在问题,及时进行维修和更换,延长其使用寿命。
4. 降低维护成本:通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题,避免因故障导致的停机和维修成本。
5. 提高工作效率:通过检测可以确保呆扳手的正常使用,提高工作效率,减少因工具故障导致的生产损失。
以上是关于滇红茶质量全面检测相关的简单介绍,具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准,工程师会根据不同产品类型的特点,选取相应的检测项目和方法,以最大程度满足客户的需求和市场的要求。
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