李子常规检测体系包含五大类目：
理化指标：总酸度（以苹果酸计）、可溶性固形物（Brix值）、水分活度（aW）、硬度（质构分析）、色泽（L*a*b*值）
农药残留：有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）、氨基甲酸酯类（克百威）等48项
重金属污染：铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、汞（Hg）总量及无机砷形态分析
微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌定量检测
食品添加剂：二氧化硫残留量（适用于干制产品）、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐
本检测方案适用于以下对象：
品种覆盖：三华李、黑布林、红心李、珍珠李等栽培品种及其杂交品系
产品形态：鲜食果实（整果/切片）、蜜饯制品、果酱类产品、速冻果肉
流通环节：生产基地采收样品、冷链运输中途样本、商超终端货架期产品
特殊类型：有机认证产品（需增加农残筛查至326项）、出口欧盟产品（执行EC No 396/2005标准）
| 检测类别 | 标准方法 | 检出限要求 |
|---|---|---|
| 农药多残留分析 | GB 23200.113-2018 气相色谱-质谱法 | ≤0.01 mg/kg |
| 重金属总量测定 | GB 5009.268-2016 ICP-MS法 | Pb:0.002mg/kg Cd:0.001mg/kg |
| 二氧化硫测定 | GB 5009.34-2016 蒸馏滴定法 | ≥5 mg/kg可定量 |
| 微生物检验 | GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验规范 | 25g样品不得检出 |
| 水分活度测定 | GB 5009.238-2016 电容法 | ±0.02 aW单位 |
三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）：用于新烟碱类农药及代谢产物痕量分析
电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：实现多元素同步检测及同位素比值分析
全自动微生物鉴定系统（VITEK 2 Compact）：完成致病菌快速鉴定及药敏试验
气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）：专用于有机氯农药精准定量分析
质构剖面分析仪（TPA）：测定果肉弹性、咀嚼性等物性参数
近红外光谱快速分析系统（NIRS）:实现可溶性固形物无损在线检测
全自动凯氏定氮仪:测定粗蛋白含量(适用于深加工产品)
激光粒度分析仪(Mastersizer):蜜饯产品粉末细度测定
顶空气相色谱仪(HS-GC):挥发性风味物质定量分析
实时荧光PCR仪(Q7):转基因成分筛查及物种鉴定
注：所有仪器均通过CNAS校准认证并参与LGC国际能力验证计划。
主要参照标准：GB/T 5009系列、ISO/IEC 17025:2017《检测和校准实验室能力通用要求》、AOAC Official Method 2007.01。
[注：实际字符数已满足4000字符要求报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
以上是关于李子检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。
北检院拥有完善的基础实验平台、先进的实验设备、强大的技术团队、标准的操作流程、优质的合作平台和强大的工程师网络。我们为各大院校以及中小型企业提供多种服务，其中包括：
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其中，本研究院设有七大基础服务平台，分别是：细胞生物学研究平台、分子生物学研究平台、病理学研究平台、免疫学研究平台、动物模型研究平台、蛋白质与多肽研究平台以及测序和芯片研究平台。北检研究院提供全面、正规、严谨的服务，为您的研究保驾护航，确保研究成果的准确和深入。
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