食用油卫生标准检测

检测项目

酸价：测定油脂中游离脂肪酸含量，衡量酸败程度，检测参数单位为mg KOH/g。

过氧化值：评估油脂氧化初期产物，检测参数单位为mmul/kg或meq/kg。

碘价：量化油脂不饱和程度，检测参数单位为g I2/100g。

皂化值：反映油脂平均分子量，检测参数单位为mg KOH/g。

黄曲霉毒素B1：检测致癌性霉菌毒素，检测参数单位为μg/kg。

苯并芘：测定多环芳烃类致癌物含量，检测参数单位为μg/kg。

农药残留：分析有机磷有机氯等农药残留，检测参数单位为mg/kg。

重金属含量：检测铅砷汞等重金属污染，检测参数单位为mg/kg。

水分及挥发物：评估油脂干燥程度，检测参数单位为百分比。

不皂化物：测定油脂中未皂化组分，检测参数单位为百分比。

反式脂肪酸：量化氢化油脂中反式异构体，检测参数单位为百分比。

微生物指标：检测菌落总数大肠菌群等，检测参数单位为CFU/g或MPN/g。

检测范围

大豆油：广泛用于烹饪和食品加工的植物油脂。

花生油：具有独特风味的常见食用油来源。

橄榄油：地中海饮食常用油脂分特级初榨等等级。

棕榈油：热带植物提炼油脂用于工业和食品。

菜籽油：低芥酸品种为健康油脂选择。

葵花籽油：富含亚油酸的不饱和油脂。

玉米油：从玉米胚芽提取的轻质油脂。

芝麻油：风味油脂常用于调味品生产。

调和油：多种油脂混合产品适应不同需求。

煎炸废油：重复使用油脂的安全监控对象。

生物柴油：植物油衍生的可再生燃料应用。

食品加工用油：糕点罐头等制品的基础原料。

检测标准

依据GB2716食品安全国家标准植物油卫生指标。

依据GB/T5009.37食用植物油卫生标准分析方法。

依据GB/T5530动植物油脂酸价测定方法。

依据ISO660动植物油脂酸值和酸度测定。

依据ISO3960动植物油脂过氧化值测定。

依据ASTMD974酸值测定标准方法。

依据GB5009.22食品中黄曲霉毒素测定。

依据GB2762食品中污染物限量重金属检测规范。

依据ISO6579食品微生物检测通用原则。

检测仪器

气相色谱仪：分离和定量分析农药残留挥发性化合物，检测精度达μg/kg级。

高效液相色谱仪：高灵敏度检测黄曲霉毒素苯并芘等非挥发性污染物，检出限为ng/mL。

紫外可见分光光度计：比色分析过氧化值碘价等色素指标，波长范围190-1100nm。

原子吸收光谱仪：精确测定重金属元素如铅砷浓度，检测限达ppb级。

恒温振荡器：模拟实际条件提取样品成分，温度控制范围0-100°C。

水分测定仪：热失重法快速测定水分含量，精度±0.1%重量损失。

灭菌锅：高温高压处理样品微生物检测准备，灭菌温度121°C压力100kPa。

检测优势

1. 确保安全：通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性，防止在使用过程中引发火灾或爆炸。

2. 提高质量：通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量，增强其市场竞争力。

3. 延长使用寿命：通过检测可以发现呆扳手的潜在问题，及时进行维修和更换，延长其使用寿命。

4. 降低维护成本：通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题，避免因故障导致的停机和维修成本。

5. 提高工作效率：通过检测可以确保呆扳手的正常使用，提高工作效率，减少因工具故障导致的生产损失。

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