饮料合规性检测

检测项目

感官指标（色泽/气味/透明度）、pH值、可溶性固形物、总酸度、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸钠、合成着色剂（柠檬黄/日落黄/胭脂红）、天然色素（焦糖色/花青素）、咖啡因含量、维生素C保留率、菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母计数、沙门氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验、铅含量测定、砷含量测定镉汞残留量测定展青霉素（果汁类）、邻苯二甲酸酯类塑化剂三聚氰胺非法添加物农药残留（有机磷/拟除虫菊酯）抗氧化剂（BHA/BHT/TBHQ）防腐剂增效剂硝酸盐亚硝酸盐电导率浊度黏度乙醇浓度（含酒精饮料）二氧化碳气容量（碳酸饮料）

检测范围

碳酸饮料（可乐/苏打水/气泡水）、果蔬汁及其饮料（浓缩苹果汁/NFC橙汁/混合果蔬汁）、植物蛋白饮料（豆奶/杏仁露/椰汁）、茶类饮料（绿茶/红茶/乌龙茶）、咖啡饮料（即饮咖啡/咖啡浓缩液）、功能饮料（运动型/能量型）、含乳饮料（乳酸菌饮品/调制乳）、固体饮料（速溶奶茶/果味粉）、风味水饮料（维生素水/电解质水）、特殊用途饮料（孕妇专用/婴幼儿适用）、发酵型饮料（格瓦斯/康普茶）、凉茶类草本饮品蒸馏水/矿物质水天然矿泉水果味汽水运动恢复饮品代餐奶昔植物基代乳品冰茶类即饮品低糖无糖宣称产品高纤维饮品胶原蛋白饮玻尿酸饮品益生菌饮品酵素饮品燕窝饮品进口预包装饮料散装现制饮品餐饮渠道自制饮品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）用于甜味剂与合成色素定量分析；气相色谱-质谱联用法（GC-MS）测定塑化剂与农药残留；原子吸收光谱法（AAS）完成重金属元素精确测定；微生物快速检测系统实现致病菌24小时定性筛查；离子色谱法分析硝酸盐与亚硝酸盐含量；紫外分光光度计测定咖啡因及维生素C浓度；折光仪快速测定可溶性固形物总量；顶空气相色谱法准确分析二氧化碳充气量；酶联免疫法（ELISA）筛查非法添加药物成分；实时荧光PCR技术鉴别原料掺伪情况；凯氏定氮法测定蛋白质含量；罗兹-哥特里法抽提脂肪成分；马弗炉灰化法进行总灰分测定。

检测标准

GB7101-2022食品安全国家标准饮料
GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB5009.28-2016食品中苯甲酸山梨酸糖精钠的测定
GB4789.15-2016霉菌和酵母计数
GB/T12143-2008饮料通用分析方法
GB17323-1998瓶装饮用纯净水
GB/T21733-2008茶饮料
GB/T30885-2014植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料
SN/T3855-2014出口食品中展青霉素的测定
NY/T1602-2008水果加工品中羟甲基糠醛的测定
QB/T4222-2011复合蛋白饮料
JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则

检测仪器

全自动微生物鉴定系统完成致病菌快速分型；电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）实现痕量元素超灵敏检测；氨基酸分析仪评估蛋白质营养组成；自动电位滴定仪精确测定总酸度与pH值稳定性；旋转蒸发仪浓缩前处理样品；超声波细胞破碎仪提取有效成分；恒温恒湿培养箱模拟微生物生长环境；全自动凯氏定氮系统批量处理蛋白质样品；激光粒度分析仪控制悬浮颗粒物粒径分布；顶空进样器配合气相色谱分析挥发性物质；超高效液相色谱串联三重四极杆质谱仪（UHPLC-MS/MS）进行多组分同步筛查；红外光谱仪鉴别非法添加物质结构特征；生物安全柜保障微生物实验操作安全；高速冷冻离心机分离复杂基质成分。

检测优势

1. 确保安全：通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性，防止在使用过程中引发火灾或爆炸。

2. 提高质量：通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量，增强其市场竞争力。

3. 延长使用寿命：通过检测可以发现呆扳手的潜在问题，及时进行维修和更换，延长其使用寿命。

4. 降低维护成本：通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题，避免因故障导致的停机和维修成本。

5. 提高工作效率：通过检测可以确保呆扳手的正常使用，提高工作效率，减少因工具故障导致的生产损失。

　　以上是关于饮料合规性检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。