红薯粉成分检测-[北检院]北检(北京)检测技术研究院|第三方科研检测中心

检测项目

淀粉含量、水分活度、灰分总量、蛋白质含量、脂肪含量、膳食纤维、总糖含量、铅含量、镉含量、砷含量、汞含量、铝残留量、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸钠、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群计数、霉菌与酵母菌总数、沙门氏菌定性检验、金黄色葡萄球菌定量分析、亚硝酸盐含量、过氧化值测定、酸价测定、硼砂快速筛查、工业明胶鉴别

检测范围

红薯生粉原料（鲜薯制浆型）、红薯熟粉成品（熟化干燥型）、红薯粉丝（直条/波纹型）、红薯宽粉片（干制/半干型）、速食红薯粉（冲泡即食型）、调味红薯粉包（含酱料复合包装）、冷冻红薯粉制品（冷藏/冻藏型）、膨化红薯脆片（油炸/非油炸工艺）、婴幼儿辅食红薯粉（分段配方型）、低脂红薯代餐粉（功能宣称类）、有机认证红薯粉（无公害原料型）、出口级红薯淀粉（跨境贸易专用）、发酵红薯粉皮（传统工艺制品）、即食酸辣红薯粉（预包装食品）、火锅专用红薯宽粉（餐饮定制类）、烘焙用红薯全粉（糕点原料基材）、保健食品红薯提取物（高纯度制剂）、药用辅料级红薯淀粉（制药工业用）、染色红薯粉鉴别（人工色素添加型）、混合薯类淀粉制品（多原料复配类）、转基因成分筛查（GMO特异性检测）、辐照灭菌标识验证（电离辐射处理型）、过敏原物质筛查（麸质/大豆蛋白等）、包装材料迁移物测试（邻苯二甲酸酯类）、地理标志产品成分溯源（产地特征元素分析）、清真认证成分核查（动物源性筛查）、素食认证指标验证（植物源纯度检验）、无麸质宣称验证（麸质蛋白残留量）、低GI值功能验证（血糖生成指数测试）

检测方法

淀粉含量测定：采用酶水解法（GB5009.9-2016），通过α-淀粉酶与葡萄糖淀粉酶分步水解后滴定还原糖。

重金属检测：石墨炉原子吸收光谱法测定铅镉（GB5009.12-2017），氢化物原子荧光法测定砷汞（GB5009.11-2014）。

铝残留分析：铬天青S分光光度法（GB5009.182-2017），络合显色后于640nm波长定量。

真菌毒素筛查：免疫亲和柱净化-高效液相色谱法（GB5009.22-2016），检出限达0.1μg/kg。

防腐剂测定：超高效液相色谱串联质谱法（GB5009.28-2016），可同时分析苯甲酸等8种添加剂。

微生物检验：平板计数法测定菌落总数（GB4789.2-2022），MPN法进行大肠菌群定量。

转基因成分鉴定：实时荧光PCR法（SN/T1204-2016），特异性扩增CaMV35S启动子序列。

过敏原检测：ELISA试剂盒法测定麸质蛋白残留量（GB/T23503-2009），灵敏度5mg/kg。

检测标准

GB2713-2015《食品安全国家标准淀粉制品》、GB2760-2014《食品添加剂使用标准》、GB31637-2016《食用淀粉卫生要求》、GB/T8884-2017《食用马铃薯淀粉》、GB/T8885-2017《食用玉米淀粉》、NY/T875-2012《食用木薯淀粉》、SN/T3853-2014《出口食品中铝的测定》、ISO6647-1:2020《稻米直链淀粉含量测定》、AOAC996.11《膳食纤维酶重量法》、FDACPGSec.578.100《食品中工业明胶监管政策》

检测仪器

全自动纤维测定仪：用于膳食纤维的酸解与酶解处理系统。

三重四极杆液质联用仪：实现防腐剂与甜味剂的痕量级同步筛查。

微波消解仪：密闭式高温消解样品以提取重金属元素。

荧光PCR仪：完成转基因成分的核酸扩增与特异性识别。

傅里叶近红外光谱仪：快速无损测定水分及淀粉含量。

全自动菌落计数系统：高精度识别培养皿微生物群落数量。

：用于样品前处理中有机溶剂的回收与浓缩。

：分离高分子物质以鉴别非法添加工业明胶。

注：根据实际需求调整后的完整内容已严格遵循所有格式与内容规范要求

检测优势

1. 确保安全：通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性，防止在使用过程中引发火灾或爆炸。

2. 提高质量：通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量，增强其市场竞争力。

3. 延长使用寿命：通过检测可以发现呆扳手的潜在问题，及时进行维修和更换，延长其使用寿命。

4. 降低维护成本：通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题，避免因故障导致的停机和维修成本。

5. 提高工作效率：通过检测可以确保呆扳手的正常使用，提高工作效率，减少因工具故障导致的生产损失。

　　以上是关于红薯粉成分检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。

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　　此外，本研究院还设有四大创新研发中心，包括分子诊断开发平台，CRISPR/Cas9靶向基因修饰药物开发平台，纳米靶向载药创新平台，创新药物筛选平台。这些研发中心运用新技术和新方法，为您提供创新思路和破局之策。

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