北检官网 发布时间：2025-05-20 10:26:32 点击量： 相关： 关键字：糖果合格标准试验仪器,糖果合格标准检测方法,糖果合格标准检测机构
糖果合格标准检测摘要：糖果合格标准检测是保障食品安全的重要环节，需依据GB17399-2016《食品安全国家标准糖果》等规范执行。核心检测项目涵盖理化指标（水分、还原糖）、微生物限量（菌落总数）、食品添加剂（甜味剂、色素）及感官特性（色泽、形态）。专业实验室通过标准化方法确保数据准确性，为产品质量控制提供科学依据。
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糖果合格性检测包含四大类核心指标：
理化指标：水分含量（硬糖≤4.0%，软糖≤18.0%）、还原糖（≥12%）、总糖分（≥80%）、酸价（含油脂糖果≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）
微生物限量：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌酵母（≤50CFU/g）、致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出）
食品添加剂：合成色素（柠檬黄≤0.1g/kg）、甜味剂（糖精钠≤0.15g/kg）、防腐剂（山梨酸钾≤1.0g/kg）
感官特性：色泽均匀度、形态完整性、气味纯正性、口感细腻度及杂质检出率
检测对象覆盖全品类糖果产品：
按工艺分类：硬质糖果（压片糖/抛光糖）、凝胶糖果（软糖/果冻）、乳脂糖果（太妃糖/牛轧糖）、充气糖果（棉花糖）及巧克力制品
按包装形式：预包装产品（袋装/盒装）、散装称重产品及餐饮定制产品
按生产阶段：原料白砂糖/淀粉糖浆、半成品糖膏、成品出厂批次及流通环节抽检样品
依据国家标准实施规范化操作流程：
水分测定：采用GB5009.3-2016规定的直接干燥法（105℃2℃恒重法）或卡尔费休法（适用于含挥发性物质样品）
还原糖分析：执行GB5009.7-2016斐林试剂滴定法，通过碱性酒石酸铜溶液氧化反应计算含量
微生物检验
添加剂检测
重金属筛查
实验室需配备以下专业设备：
电子分析天平
恒温干燥箱
微生物培养箱
高效液相色谱仪
原子吸收光谱仪
超净工作台
1. 确保安全：通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性，防止在使用过程中引发火灾或爆炸。
2. 提高质量：通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量，增强其市场竞争力。
3. 延长使用寿命：通过检测可以发现呆扳手的潜在问题，及时进行维修和更换，延长其使用寿命。
4. 降低维护成本：通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题，避免因故障导致的停机和维修成本。
5. 提高工作效率：通过检测可以确保呆扳手的正常使用，提高工作效率，减少因工具故障导致的生产损失。
以上是关于糖果合格标准检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。
北检院拥有完善的基础实验平台、先进的实验设备、强大的技术团队、标准的操作流程、优质的合作平台和强大的工程师网络。我们为各大院校以及中小型企业提供多种服务，其中包括：
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