土豆淀粉质量检测-[北检院]北检(北京)检测技术研究院|第三方科研检测中心

检测项目

土豆淀粉质量评价体系包含四大类共23项关键指标：第一类为理化特性指标（水分含量≤18%、灰分≤0.6%、蛋白质≤0.15%、pH值5.0-7.5），依据GB5009.3-2016《食品中水分的测定》设定阈值；第二类为微生物安全指标（菌落总数≤10⁴CFU/g、大肠菌群≤10MPN/100g），执行GB4789.2-2022《食品微生物学检验》标准；第三类为污染物残留指标（铅≤0.2mg/kg、砷≤0.5mg/kg），参照GB2762-2022《食品中污染物限量》；第四类为功能性参数（峰值粘度≥2000cP、糊化温度58-65℃），采用GB/T22427.6-2008《淀粉粘度测定》进行验证。

检测范围

本检测方案适用于马铃薯淀粉全产业链质量控制：原料验收阶段需验证块茎的直链淀粉含量（≥17%）与损伤淀粉率（≤8UCD）；生产加工过程监控酸解度（DE值12-18）及二氧化硫残留量（≤30mg/kg）；成品检验覆盖工业级与食品级淀粉的粒度分布（80目通过率≥99%）、白度值（L*≥92）及斑点计数（≤9个/cm）。特殊应用场景需增加冻融稳定性（析水率≤40%）与透光率（1%溶液≥85%）测试。

检测方法

水分测定采用105℃恒重法（GB5009.3），样品在干燥箱内处理至恒重差值＜0.5mg；灰分检测执行550℃马弗炉灼烧法（GB5009.4），精确控制升温速率3℃/min；蛋白质含量通过凯氏定氮法测定（GB5009.5），消化阶段使用硒催化剂加速反应；粘度特性采用布拉班德粘度仪（ISO1666）进行糊化曲线分析；重金属残留量使用原子吸收光谱法（GB5009.12）测定检出限达0.01mg/kg；微生物培养参照三级采样方案（GB4789.1），在超净工作台完成菌落涂布培养。

检测仪器

检测优势

1. 确保安全：通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性，防止在使用过程中引发火灾或爆炸。

2. 提高质量：通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量，增强其市场竞争力。

3. 延长使用寿命：通过检测可以发现呆扳手的潜在问题，及时进行维修和更换，延长其使用寿命。

4. 降低维护成本：通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题，避免因故障导致的停机和维修成本。

5. 提高工作效率：通过检测可以确保呆扳手的正常使用，提高工作效率，减少因工具故障导致的生产损失。

　　以上是关于土豆淀粉质量检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。

北检研究院

北检研究院第三方服务平台

　　北检院拥有完善的基础实验平台、先进的实验设备、强大的技术团队、标准的操作流程、优质的合作平台和强大的工程师网络。我们为各大院校以及中小型企业提供多种服务，其中包括：

　　· 基本参数、机械强度、电气性能、生物试验、特殊性能的分析测试，涵盖了生物药物、医疗器械、机械设备及配件、仪器仪表、装饰材料及制品、纺织品、服装、建筑材料、化妆品、日用品、化工产品(包括危险化学品、监控化学品、民用爆炸物品、易制毒化学品)等多个领域。我们的服务覆盖了全方位的研究和检测需求，并为客户提供高效、准确的数据报告，以支持您的研发和市场质量把控。

　　其中，本研究院设有七大基础服务平台，分别是：细胞生物学研究平台、分子生物学研究平台、病理学研究平台、免疫学研究平台、动物模型研究平台、蛋白质与多肽研究平台以及测序和芯片研究平台。北检研究院提供全面、正规、严谨的服务，为您的研究保驾护航，确保研究成果的准确和深入。

　　此外，本研究院还设有四大创新研发中心，包括分子诊断开发平台，CRISPR/Cas9靶向基因修饰药物开发平台，纳米靶向载药创新平台，创新药物筛选平台。这些研发中心运用新技术和新方法，为您提供创新思路和破局之策。

　　不仅如此，本院还为从事相关研究的团队和企业，提供个性化服务，为您的项目量身定制解决方案。无论是公司研发项目，还是个人或团队的研究，我们都将全力协助，以期更好地推动科学事业的发展。

本文链接：https://www.bjstest.com/fwly/qt/32271.html

上一篇：地瓜淀粉质量检测

下一篇：淀粉纯度快速检测

土豆淀粉质量检测