米粉合格性检测体系包含以下核心验证模块：
理化指标
水分含量：控制范围≤14%（干米粉）或≤65%（鲜湿米粉）
酸度值：反映发酵工艺稳定性（限值≤6.0mL/10g）
蛋白质含量：验证原料品质（≥7.0g/100g）
灰分测定：评估加工精度（≤0.8%）
微生物安全
菌落总数：预包装产品≤10⁴CFU/g
大肠菌群：执行三级采样方案（n=5,c=2,m=10,M=10）
致病菌筛查：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌零检出
霉菌毒素：黄曲霉毒素B₁≤5.0μg/kg
添加剂合规
防腐剂总量：脱氢乙酸≤0.5g/kg
漂白剂残留：二氧化硫≤30mg/kg
色素添加：禁止合成色素使用
污染物监控
重金属限量：铅≤0.2mg/kg,镉≤0.1mg/kg
农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg
塑化剂迁移量：DBP≤0.3mg/kg
本检测体系适用于以下产品类型：
原料分类
粳米/籼米基米粉制品
糙米/黑米等杂粮改性米粉
形态区分
干制直条型米粉（直径0.7-2.5mm）
鲜湿保鲜米粉（含水率≥50%）
即食冲泡型速食米粉
包装形式
预包装定量产品（袋装/碗装）
散装称重制品（需强化微生物监控）
生产阶段样本
原料入库验收批次抽检
生产线过程控制样（每2小时取样）
成品出厂强制检验批次
理化分析标准流程
水分测定：GB5009.3-2016直接干燥法（105℃2℃恒重）
酸度检验：GB/T12456-2021酸碱滴定法（酚酞指示剂终点判定）
菌落总数：GB4789.2-2022倾注平板法（36℃1℃培养48h2h）
1. 确保安全：通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性，防止在使用过程中引发火灾或爆炸。
2. 提高质量：通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量，增强其市场竞争力。
3. 延长使用寿命：通过检测可以发现呆扳手的潜在问题，及时进行维修和更换，延长其使用寿命。
4. 降低维护成本：通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题，避免因故障导致的停机和维修成本。
5. 提高工作效率：通过检测可以确保呆扳手的正常使用，提高工作效率，减少因工具故障导致的生产损失。
以上是关于米粉合格性检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。
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