六堡茶质检新发现检测-[北检院]北检(北京)检测技术研究院|第三方科研检测中心

检测项目

本次专项检测涵盖六堡茶质量评价的三大维度共12项核心指标：

1.感官品质评价体系包含外形（条索紧结度、色泽均匀度）、汤色（红浓明亮度）、香气（陈香纯度）、滋味（醇厚回甘度）及叶底（嫩度与活性）五个审评要素

2.理化指标检测重点测定水分含量（≤14%）、总灰分（≤8%）、水浸出物（≥28%）、茶多酚总量（≥8%）及游离氨基酸总量

3.安全卫生指标涉及铅（≤5mg/kg）、镉（≤1mg/kg）等重金属元素；联苯菊酯等15种农残化合物；黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）及菌落总数（≤30000CFU/g）

4.新增特征成分分析包括金花菌（冠突散囊菌）活性孢子数测定与儿茶素组分比例分析

检测范围

本次质量评估覆盖六堡茶全产业链样本：

1.产品类型涵盖特级至三级散茶、500g/1000g紧压茶饼及10年以上陈化老茶

2.生产环节涉及茶园鲜叶原料（含水率68-72%）、初制毛茶（含水率≤16%）、精制成品（含水率≤14%）及仓储3年/5年/10年陈茶

3.地理标志产品保护范围内采集苍梧县六堡镇等核心产区样本32批次

4.对照样本包含非地理标志产区原料拼配产品及工业化发酵工艺制品

检测方法

依据现行国家标准建立标准化检测体系：

1.感官审评采用GB/T23776-2018双盲评审法：配置3g标准样茶于150ml审评杯，沸水冲泡5分钟后由5名持证评茶师独立打分

2.水分测定执行GB5009.3-2016第一法：取5g粉碎样在1032℃鼓风干燥箱恒重至0.001g精度

3.重金属检测采用GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法：样品经微波消解后测定铅特征谱线283.3nm吸光度

4.农残筛查依据GB23200.113-2018进行GC-MS/MS多反应监测：C18色谱柱梯度洗脱，电子轰击离子源扫描范围50-550m/z

5.黄曲霉毒素B1快检使用免疫亲和柱净化-HPLC荧光检测法：激发波长365nm/发射波长435nm

检测仪器

检测优势

1. 确保安全：通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性，防止在使用过程中引发火灾或爆炸。

2. 提高质量：通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量，增强其市场竞争力。

3. 延长使用寿命：通过检测可以发现呆扳手的潜在问题，及时进行维修和更换，延长其使用寿命。

4. 降低维护成本：通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题，避免因故障导致的停机和维修成本。

5. 提高工作效率：通过检测可以确保呆扳手的正常使用，提高工作效率，减少因工具故障导致的生产损失。

　　以上是关于六堡茶质检新发现检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。

北检研究院

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