水果农残快速检测-[北检院]北检(北京)检测技术研究院|第三方科研检测中心

检测项目

水果农残快速检测主要针对5大类化学物质：

有机磷类农药：包含敌敌畏、乐果等神经毒性物质，通过抑制乙酰胆碱酯酶活性产生危害

拟除虫菊酯类农药：氯氰菊酯、溴氰菊酯等高脂溶性化合物易在果蜡层富集

氨基甲酸酯类农药：克百威等代谢产物具有强致畸性

杀菌剂类农药：多菌灵、代森锰锌等含硫/氮杂环化合物

其他类农药：包括新烟碱类杀虫剂及植物生长调节剂

检测范围

水果类别	重点监测部位	典型农残种类
浆果类（草莓/蓝莓）	表皮褶皱组织	嘧菌酯/啶酰菌胺
柑橘类（橙子/柚子）	果皮油脂层	丙溴磷/毒死蜱
核果类（桃/杏）	果柄残留物	甲胺磷/氧乐果
热带水果（芒果/香蕉）	催熟剂渗透区	乙烯利/噻苯哒唑

检测方法

色谱分析法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）适用于挥发性有机磷及菊酯类农药的定性与定量分析。样品经乙腈提取后通过QuEChERS净化柱处理，采用DB-5MS色谱柱（30m0.25mm0.25μm）进行分离。

免疫分析法

酶联免疫吸附法（ELISA）对氨基甲酸酯类农药具有特异性识别能力。将样品提取液加入包被抗体的微孔板中，通过显色反应测定吸光度值。

生物传感器技术

表面等离子体共振（SPR）传感器可实时监测农药-抗体结合过程。金芯片表面固定人工抗原，当待测物存在时引起折射率变化。

快速筛查法

酶抑制率法适用于现场初筛：将水果匀浆液与胆碱酯酶反应体系混合，通过显色变化判断有机磷/氨基甲酸酯类农药的存在。

检测仪器

三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）

配备电喷雾离子源（ESI），质量扫描范围50-2000m/z，可同时分析300+种农药代谢产物。

全自动固相萃取仪

C18填料萃取柱配合梯度洗脱程序实现复杂基质净化。

便携式拉曼光谱仪

785nm激光光源结合SERS增强基底技术用于表皮农残无损检测。

多功能食品安全速测仪

集成光电比色模块与温控系统，支持10通道并行检测。

检测优势

1. 确保安全：通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性，防止在使用过程中引发火灾或爆炸。

2. 提高质量：通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量，增强其市场竞争力。

3. 延长使用寿命：通过检测可以发现呆扳手的潜在问题，及时进行维修和更换，延长其使用寿命。

4. 降低维护成本：通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题，避免因故障导致的停机和维修成本。

5. 提高工作效率：通过检测可以确保呆扳手的正常使用，提高工作效率，减少因工具故障导致的生产损失。

　　以上是关于水果农残快速检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。

北检研究院

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