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番茄汁检测

北检官网    发布时间:2025-04-29 08:29:51     点击量:     相关:     关键字:番茄汁检测方法,番茄汁检测机构,番茄汁项检测报价

番茄汁检测摘要:番茄汁检测是保障食品安全与品质的重要环节,重点涵盖理化指标、微生物污染、食品添加剂及农残分析等核心项目。专业实验室依据国家标准及行业规范,通过精密仪器对糖度、酸度、防腐剂(苯甲酸、山梨酸)、色素(胭脂红)、致病菌(沙门氏菌)等关键参数进行定量分析,确保产品符合GB/T31121-2014《果蔬汁类及其饮料》等法规要求。  


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检测项目

番茄汁质量检测体系包含四大核心模块:理化指标分析涵盖可溶性固形物(糖度)、总酸度(以柠檬酸计)、pH值、黏度及透光率等基础参数;微生物检测重点监控菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌以及致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌);食品添加剂专项检测针对防腐剂(苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐)、甜味剂(安赛蜜、糖精钠)和合成色素(柠檬黄、胭脂红);污染物检测则包括铅、镉、砷等重金属元素及有机磷类农药残留(敌敌畏、乐果)。特殊项目涉及商业无菌验证与羟甲基糠醛(HMF)热加工副产物测定。

检测范围

本检测方案适用于各类市售番茄汁制品:按包装形态区分包括玻璃瓶装、金属罐装、无菌利乐包及PET瓶装产品;按原料类型覆盖鲜榨原浆型与复原浓缩汁型;按产品配方涉及100%纯番茄汁、低浓度混合果蔬汁(番茄含量≥40%)及功能性强化产品(添加维生素或矿物质);同时包含进口预包装产品的入境检验。特殊场景延伸至餐饮业现制番茄汁的卫生指标快检及原料基地的原料验收检测。

检测方法

理化指标采用GB 5009系列标准方法:可溶性固形物按GB 12143.1折光法测定;总酸度执行GB 12456酸碱滴定法;黏度通过NDJ-5S旋转黏度计测定。微生物检验依据GB 4789系列:菌落总数按4789.2平板计数法培养;致病菌检测采用4789.4-2016显色培养基筛选法。防腐剂分析执行GB 5009.28-2016高效液相色谱法(HPLC),色素检测采用GB 5009.35-2016液相色谱-二极管阵列联用法。重金属元素按GB 5009.12石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量;农药残留依据GB 23200.113气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)进行多组分同步筛查。

检测仪器

检测优势

1. 确保安全:通过检测可以确保防爆用呆扳手的安全性,防止在使用过程中引发火灾或爆炸。

2. 提高质量:通过检测可以提高防爆用呆扳手的产品质量,增强其市场竞争力。

3. 延长使用寿命:通过检测可以发现呆扳手的潜在问题,及时进行维修和更换,延长其使用寿命。

4. 降低维护成本:通过定期检测可以及时发现呆扳手的问题,避免因故障导致的停机和维修成本。

5. 提高工作效率:通过检测可以确保呆扳手的正常使用,提高工作效率,减少因工具故障导致的生产损失。

  以上是关于番茄汁检测相关的简单介绍,具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准,工程师会根据不同产品类型的特点,选取相应的检测项目和方法,以最大程度满足客户的需求和市场的要求。

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