毛油质量评价体系包含以下关键指标：
酸价（AV）：反映油脂水解产生的游离脂肪酸含量，超过3.0 mg KOH/g表明氧化劣变风险
过氧化值（POV）：衡量初级氧化产物水平，国标限定值≤10 mmul/kg
水分及挥发物：采用105℃恒重法测定，含量＞0.5%将加速油脂水解反应
不溶性杂质：包含机械杂质、胶质及磷脂复合物，需通过石油醚溶解过滤定量
溶剂残留：重点监控正己烷残留量（≤100 mg/kg），采用顶空气相色谱法分析
重金属污染：铅（≤0.1 mg/kg）、砷（≤0.1 mg/kg）、汞（≤0.05 mg/kg）的限量控制
农药残留：涵盖有机磷类、拟除虫菊酯类等56种农残的痕量分析
本检测体系适用于以下原料来源的未精炼植物油：
压榨毛油：大豆油、菜籽油、花生油等物理压榨产物
浸出毛油：采用溶剂萃取工艺制取的棉籽油、玉米油等
特种油脂：橄榄果渣油、米糠油等高酸价原料油
回收油脂：餐饮废弃油脂经预处理后的中间产物
工业用原料油：生物柴油生产用废弃动植物油脂原料
酸价测定：依据GB 5009.229-2016《食品酸价的测定》进行电位滴定法分析
过氧化值测定：执行GB 5009.227-2016碘量法标准操作程序
水分测定：采用GB 5009.3-2016直接干燥法完成恒重计算
溶剂残留分析：基于GB 5009.262-2016建立顶空-气相色谱联用方法
重金属检测：铅/汞采用GB 5009.12/17石墨炉原子吸收法；砷按GB 5009.11氢化物原子荧光法测定
农残筛查：应用GB 23200.113-2018气相色谱-质谱联用技术进行多组分同步分析
全自动电位滴定仪：配备pH复合电极，分辨率达0.01 mV，用于精准测定酸价及皂化值
旋转蒸发浓缩系统：配置低温冷阱与真空控制器，完成样品前处理中的溶剂去除步骤
气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：配备DB-5MS色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm），实现溶剂残留及农残的定性定量分析
原子吸收光谱仪（AAS）：配置石墨炉与自动进样器，检出限达ppb级重金属检测能力
微波消解系统：采用密闭高压消解技术处理油脂样品以满足痕量元素分析需求
紫外分光光度计：波长范围190-1100nm，用于过氧化值的比色法快速筛查
全自动索氏提取仪：实现不溶性杂质的标准化提取与定量分析流程控制
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
以上是关于毛油测试相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。
北检院拥有完善的基础实验平台、先进的实验设备、强大的技术团队、标准的操作流程、优质的合作平台和强大的工程师网络。我们为各大院校以及中小型企业提供多种服务，其中包括：
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