水解乳蛋白检测

水解乳蛋白检测概述

水解乳蛋白是一种常用的食品添加剂，主要用于增加产品的蛋白含量和改善口感。水解乳蛋白检测是通过对样品中水解乳蛋白的含量进行分析，以确保产品的质量和安全性。

检测范围

水解乳蛋白检测适用于各类食品和饮料样品，包括但不限于：

- 奶粉、乳制品

- 蛋白粉、能量棒

- 营养补充剂

- 肉制品、调味料

- 饼干、零食等

检测项目

水解乳蛋白检测主要涉及以下性能指标：

- 水解乳蛋白含量

- 水解程度

- 蛋白质降解产物含量（如肽段和氨基酸）

- 氨基酸组成分析

- 蛋白质质量分布

检测使用的仪器设备

水解乳蛋白检测通常采用以下仪器设备：

- 高效液相色谱仪（HPLC）：用于分析水解乳蛋白中的蛋白质降解产物和氨基酸组成。

- 气相色谱仪（GC）：用于分析水解乳蛋白中的氨基酸组成。

- 质谱仪（MS）：用于鉴定和定量蛋白质降解产物。

优势介绍

使用我们的水解乳蛋白检测服务，您将享受以下优势：

- 高精度和可靠的检测结果，确保产品安全和质量。

- 快速的检测速度，提供及时的结果，帮助您进行生产和质量控制。

- 经验丰富的检测团队和先进的仪器设备，保证检测的准确性和专业性。

- 个性化的服务，根据您的需求提供定制化的检测方案。

通过水解乳蛋白检测，您可以确保产品符合标准要求，满足消费者对质量和安全的需求。请联系我们，了解更多关于水解乳蛋白检测的信息。

水解乳蛋白检测的相关标准

QB 2732-2005 水解胶原蛋白 Cullagen hydrulysate

SB/T 10338-2000无文本酸水解植物蛋白调味液Acid hydrulyzed vegetable protein seasoningGB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露(乳)

QB/T 5805-2023无文本乳脂肪球膜乳（清）蛋白粉QB/T 2186-1995(2017) 氨气敏电极法测定 水解蛋白液含氮量

QB/T 2186-1995(2009) 氨气敏电极法测定 水解蛋白液含氮量

GB/T 21704-2008 乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定 Determination of non-protein-nitrogen content in milk and dairy products

GB/T 5413.2-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定 Milk powder and formula foods for infant and young children--Determination of whey protein

SN/T 3382-2012 出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定 Determination of non-protein-nitrogen content in milk and dairy products for export

NY/T 1663-2008 乳与乳制品中β-乳球蛋白的测定 聚丙烯酰胺凝胶电泳法 Determination of β-lactoglobupn content in milk and dairy products SDS-PAGE electrophoresis

GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 National food safety standard Whey powder and whey protein powder

GB 1903.17-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白

NY/T 1678-2008 乳与乳制品中蛋白质的测定 双缩脲比色法 Determination of protein in milk and dairy products Biuret spectrophotometry method

NY/T 4439-2023无文本奶及奶制品中乳铁蛋白的测定高效液相色谱法农业部2406号公告-9-2016 转基因动物及其产品成分检测人α-乳清蛋白基因(hLALBA)定性PCR方法

农业部2406号公告-8-2016 转基因动物及其产品成分检测人乳铁蛋白基因(hLTF)定性PCR方法

SN/T 3926-2014 出口乳、蛋、豆类食品中蛋白质含量的测定 考马斯亮蓝法

CNS 13292-2015无文本保久乳(灭菌乳)Steripzed milkQB/T 4611-2013(2017) 糠醛水解锅 Furfural hydrulysis pot

QB/T 4611-2013 糠醛水解锅

QB/T 4612-2013 乳果糖

QB/T 5395-2019 浓缩乳

QB/T 4612-2013(2017) 乳果糖 Lactulose

CNS 3057-2015无文本调味乳Flavored milkQB/T 4573-2013 氢化淀粉水解物

QB/T 4573-2013(2017) 氢化淀粉水解物 Hydrogenated starch hydrulysate

CNS 3058-2016无文本发酵乳Fermented milkGB/T 12005.6-1989 部分水解聚丙烯酰胺水解度测定方法 Determination for hydrulysis degree of partly hydrulysis pulyacrylamide

QB/T 5049-2017 乳垫

北检工程师根据不同样品特点以及不同行业和不同国家的法规标准，选取相应的检测项目和方法进行试验。更多检测标准可咨询在线工程师。

　　以上是关于水解乳蛋白检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、方法和步骤以与工程师沟通为准。北检研究院将持续跟进新的技术和标准，工程师会根据不同产品类型的特点，选取相应的检测项目和方法，以最大程度满足客户的需求和市场的要求。